近日，香港超过行政区政府食物环境卫生署食物安全中心公布，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法规上限。多家港媒报说念开yun体育网，该门店为蜜雪冰城。

中心发言东说念主默示，从该店铺抽取样本检测遵守显露，大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法规上限。商户已按中心一样停售及弃置干系食物。中心也已向筹办商户崇拜东说念主和职使命出食物安全和卫生阐述注解，并条目筹办商户进行透顶清洁和消毒。如有填塞字据，中心会建议检控。

根据香港《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点，每克不成含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。犯警者照旧定罪，最高可处罚金一万港元及截留三个月。

中心也默示，大肠菌群含量和总含菌量超出法规步调，显露居品的卫生情况欠理思，但并不默示会引起食物中毒，会链接跟进事件和聘用合适行动，以保险食物安全和市民健康。

适度发稿，蜜雪冰城（2097.HK）暂未对这次香港门店冰冻甜点样本大肠菌群超标一事作出回复。

以性价比著称、居品订价低的蜜雪冰城本年3月登陆港股。上市后，股价一说念大喊大进，现在已比上市之时涨了80%，但也曝出不少食物安全问题出。

3月14日，湖北经视 “3・15 超过报说念” 曝光蜜雪冰城宜昌凝华新六合门店未按抓法，使用隔夜柠檬和橙子切片制作牌号饮品。

2022年4月，广西桂林市恭城瑶族自治县恭城镇蜜雪冰城奶茶店因使用过时的“焙炒咖啡粉”制作加工奶茶，被恭城瑶族自治县市集监管局充公涉事居品并罚金2000元。

蜜雪冰城上市后的首份财报显露，适度2024年12月31日，蜜雪冰城门店数目达46479家，收入为248.29亿元，同比增长22.3%。其中，商品和开辟销售收入由2023年199亿元增长21.7%至2024年242亿元。加盟和干系工作收入由2023年4.057亿元增长52.8%至2024年6.201亿元。年内利润44.54亿元，同比增长39.8%。

从财报不错看出，蜜雪冰城靠给加盟商卖物料得益的生意模式已经相配锻真金不怕火。其实，加盟模式不仅是蜜雪冰城的专长，险些统统品牌王人是靠加盟来彭胀限度的。但加盟模式也在一定进度上带来了食物安全的风险，加盟商需承担原料采购、东说念主力、房钱等本钱，为减少损耗、提升利润，可能会出现改动食材效期标签、使用隔夜原料、偷工减料等动作。

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